Istnieją niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które są potrzebne każdemu człowiekowi i nie może ich zabraknąć w naszej codziennej diecie. Ich rolą jest bowiem regulowanie funkcjonowania kluczowych organów, czyli mózgu i serca. Jakie jeszcze właściwości posiadają te składniki odżywcze i w jaki sposób możemy dostarczyć je do organizmu.
Rola kwasów tłuszczowych w organizmie
Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe dzieli się na dwie grupy. Pierwsza to kwasy tłuszczowe jedno nasycone, a ich przedstawicielem jest kwas oleinowy. To kwasy należące do grupy omega-9, a ich zadaniem jest wspomaganie organizmu w procesie zrzucenia zbędnych kilogramów. Doskonale sprawdzają się one u osób, które mają problem z otyłością brzuszną.
Druga grupa to kwasy tłuszczowe wielonasycone, którymi przedstawicielami są kwasy omega- 3 i omega-6. Do przedstawicieli grupy kwasów omega-3, jest kwas alfa linolenowy, który jest jednocześnie prekursorem kwasów DHA, także EPA. Podstawowym kwasem omega-6, jest kwas linolowy, którego prekursorem, jest kwas arachidowy. Ten kwas jest należy do grupy związków, które wspomagają hormony tkankowe. Kwas DHA należą do składników, które wpływają na komórki mózgowe, siatkówkę oka, plemniki, a także warunkują ich prawidłowe funkcjonowanie. Warto wiedzieć, że w organizmie kobiet w ciąży i niemowląt nie może zabraknąć kwasów DHA, ponieważ warunkują one prawidłowy rozwój centralnego układu nerwowego.
Warto również pamiętać, że kwasy omega-3 dbają o prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego. Ich zadaniem jest:
- Regulują Ciśnienia krwi,
- Poziomu cholesterolu,
- Zwiększają syntezę kwasów żółciowych,
- Zapobieganie powstawaniu zakrzepów naczyniowych,
- Przeciwdziałają zawałom serca,
- Zmniejszają ryzyko miażdżycy,
- Zapobiegają udarom mózgu,
- Zmniejszają ryzyko rozwoju nowotworów,
- Hamują rozwój guzów.
Kwasy tłuszczowe odpowiadają również za regulowanie pracy układu trawiennego, a także wzmacniają one funkcjonowanie układu odpornościowego. Ich odpowiednie stężenie w organizmie ma na celu zwiększyć odporność organizmu na drobnoustroje chorobotwórcze, a także skutecznie wspomagają walkę z bakteriami i wirusami, które atakują nasz organizm.
Mają one również wpływ na pracę gruczołów łojowych, a więc decydują one o odczynie skóry, który dzięki nim staje się kwaśny, a więc samodzielnie zwalcza on bakterie, które próbują przedostać się do organizmu przez naskórek. Doskonale sprawdzają się dla osób aktywnych fizycznie i w podeszłym wieku, ponieważ zadaniem nienasyconych kwasów tłuszczowych, jest zwalczanie stanów zapalnych, a także łagodzenie bólu i innych objawów, które mogą pojawiać się przy reumatoidalnym zapaleniu stawów. Spożywanie kwasów tłuszczowych ma ułatwić wchłanianie wapnia do organizmu, dlatego właśnie uznaje się je za niezbędne przy profilaktyce osteoporozy.
Niedobory kwasów tłuszczowych
Jeżeli w organizmie jest za niskie stężenie kwasów tłuszczowych, to może pojawić się problem ze słabą odpornością, a więc zwiększy się podatność organizmu na infekcje. Pogorszy się praca niektórych narządów:
- Serca,
- Nerek,
- Wątroby,
- Mózgu.
Niedobór kwasów tłuszczowych objawiać się może osłabieniem, bezsennością, przygnębieniem, a także wypadaniem włosów i pogorszeniem się stanu skóry i paznokci.
Facebook
RSS